北アルプスの麓より「大地の贈りもの」お届けします。
穂高養生園の名物シェフやよいの養生食を中心に大地の精を蓄えた米と野菜と身体にやさしい自然派のお菓子たち。
あずみのが育んだ生活を豊かにするアート作品などなど心が温まり癒される「たね」をまきに行きます。


世代を超えて引き継いでゆけるサステナブルな建築とランドスケープをつくり
食べる人はもとより原料の生産環境にも目を向けて、食を取り巻く環境自体を見直すという建築と食に行き着いたhaluta
そんなhalutaの活動に共感した信州はあづみの地域の「タネ人」が集結しました。

2019年12月14日(土)~19日東京・馬喰町『frø(フォイ)』にて
あずみののたね による

『azumino 6days market』 を開催します。


【お知らせ】2019.11.30
14日『安曇野の地酒付き菜食お食事会』及び
18・19日『やよいの菜食料理教室』は満席となりました。

azumino 6days market

~やよいの「養生食」と4人のcreator~

@東京・馬喰町『frø(フォイ)』

2019.12.14~19

『安曇野の地酒付き菜食お食事会』

菜食料理と日本酒の宴
14日(土) 18:00~20:00

穂高養生園の料理担当 やよいの菜食料理
福源酒造の純米酒とのコラボレーション♪

安曇野大地で育まれた野菜をふんだんに使った魅惑養生の料理と、北アルプスの伏流水と信州の米が醸した日本酒をご堪能ください。

定員:20名 ※満席となりました。
参加費:6,000円(ワンドリンク付き) ※ドリンク各種2杯目以降は別料金
お申し込み:メールにてお申し込みください。[email protected]

(お名前、携帯番号、メールアドレス)



『プチ食養生セミナー』

15日(日)12:00~13:30
講師:食事療法士辻野将之
何をどのように食べると健康によいのかという、日本古来の食に関する養生の技と知恵をみなさまに引き継ぎます。
玄米おむすび付きの食体験型セミナーで、あずみのの新米を味わいましょう。
玄米の正しい食べ方を実践し、日々の生活に食養生を取り入れるヒントをお持ち帰りいただけると幸いです。
(弥生さん特製のお味噌汁が付きます。)

「食養生」は東洋医学を基礎とした日本食事療法士協会主催の
食養生コーディネーター養成講座』の内容を抜粋してお伝えします。

定員:12名
参加費:2,500円

お申込み:[email protected]  (日本食事療法士協会 事務局)
※「12/15のセミナー参加希望」「お名前」「連絡先」の3点をメールにてお知らせください。

『やよいの菜食料理教室』

  3クラス開催

  ①18日(水)11:00~14:00
  ②18日(水)17:00~20:00
  ③19日(木)11:00~14:00

 穂高養生園での料理を中心に美味しい菜食料理のレシピを紹介。日常の食生活に生かせるように作りやすくアレンジ。旬の新鮮野菜をふんだんに使った菜食料理を楽しんで頂きます。心もカラダもぽかぽかに温まってください。


内容:玄米ご飯、スープ、主菜、副菜2品、デザート(3回とも同じ内容)
デモンストレーション形式の教室。エプロン持参不要。
試食兼お食事をたっぷりと召し上がって頂きます。
講師:野本弥生
定員:各回10名
※満席となりました。
参加費:6,500円(レシピ代、材料費、試食費含む)
お申込み:メールにてお申し込みください。[email protected] 
※お名前、携帯番号、メールアドレス、ご希望の日時(第二希望まで )人数    ( 2名様以上の場合はご同伴者のお名前も)キャンセル待ち希望の有無

4人のCreator 展 

14日(土)~19日(木)

暖簾、布かばん、木時計、写真など
あづみのの環境にインスピレーションを受け生み出されたcreator達による美しいも愛おしい工芸たちの展示販売。
やよいさん厳選の癒しの工芸作品たちをご紹介しています。


あづみのお野菜マルシェ

14日(土)~19日(木)
あづみの穂高神社内にある「いっかく」は地元で愛される無農薬野菜や自然派スイーツなどを扱うやよいさんお気に入りのお店。

そのお店が「azumino 6days maeket」期間中『frø(フォイ)』にやってきます。
新鮮採れたてお野菜を14日に持参します!ご興味のある方はお早目の日程にお越しください。
その他、「いっかく」で人気の自然栽培のニンジンジュースや自然派スイーツ、加工食品、クラフトも数量限定でお持ちします。

純米酒の提供&販売

14日(土)~19日(木)

初日の『安曇野の地酒付き菜食お食事会』で提供する福源酒造のお酒を
「azumino 6days maeket」期間中『frø(フォイ)』にて販売しています。

また店舗で呑むこともできますので、ぜひこのご機会に北アルプスの地下水と信州の米と麹だけで醸した旨い純米酒をご賞味ください。
無農薬米で仕込んだ「あいがも純米酒」や受賞酒など厳選!


「食」
旨いは当然のこと、そこに食べる人はもとより原料の生産環境にも目を向けて、食を取り巻く環境自体を見直すきっかけになれば嬉しい。
あづみの地域には人はもちろん環境にも配慮した無農薬無化学肥料で米や野菜を育てる農家がたくさんいます。そんな生産者から受け取った命を直送しお届けします。
やよいさんの心身ともに癒される料理としてもご堪能いただけます。
また、あづみの地域の安心素材を使い自然派の人気作家の菓子類も共演。

「もの」
日常を大切に過ごすための心地よくも愛おしい「もの」を通じて次世代に引き継ぎたいような環境に寄り添う暮らしを提案します。あづみの地域で活動しているアーティストとともに参ります。

「人」
おもしろい人たちがいぐだじ!

会場情報


frø(フォイ)』

東京都千代田区東神田1-2-11 
アガタ竹澤ビル 101


電話: 03-5829-5810

frø(facebook)